История становления кафедры паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы

Цели кафеды

Целями работы кафедры являются донесение обучающимся теоретических и практических знаний по вопросам, связанным с паразитарными заболеваниями животных, их диагностике, лабораторному исследованию, лечению, профилактике и мерам борьбы, а также формирование у студентов навыков проведения ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продукции животного и растительного происхождения; навыков оценки доброкачественности и безопасности для человека.

Поставленные цели в обучении студентов достигаются с помощью общеобразовательных, прикладных и специальных задач.

Задачи кафеды

Общеобразовательные задачи заключаются в углубленном изучении морфологических и биологических особенностей возбудителей инвазионных болезней животных, в ознакомлении студентов с анатомическими характеристиками с учетом видовых и возрастных особенностей животных, строением и структурой тканей и органов на макро- и микроскопическом уровне в норме и патологии; морфологией и свойствами возбудителей болезней, нормами и правилами производственной безопасности.

Прикладные задачи освещают вопросы, касающиеся методов диагностики паразитарных заболеваний, в особенности опасных для человека (зоонозов) и создает концептуальную базу для реализации междисциплинарных структурно-логических связей с целью выработки навыков врачебного мышления; а также вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, птицы, рыбы и рыбных продуктов, яиц, меда, продуктов растительного происхождения.

Специальные задачи состоят в ознакомлении с современными методами лечения, профилактики и мерами борьбы с гельминтозами, протозоозами и арахноэнтомозами, направлениями и методическими подходами, используемыми в паразитологии и при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, привитие студентам умения самостоятельно принимать решения, опираясь на полученные результаты исследования.

Кафедрой осуществляется подготовка обучающихся на специалитете по специальности 36.05.01 Ветеринария; бакалавриате по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза и магистратуре по направлению подготовки 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза. В результате освоения программ у выпускников формируются универсальные, общепрофессиональные и профессиональные компетенции согласно ФГОС ВО от 2017 г.

Преподаваемые дисциплины

На кафедре преподаются 29 дисциплин:

  • Паразитология и инвазионные болезни животных.
  • Паразитарные болезни.
  • Основы ветеринарной паразитологии.
  • Диагностика паразитарных болезней жвачных животных.
  • Диагностика паразитарных болезней лошадей.
  • Диагностика паразитарных болезней свиней.
  • Ветеринарно-санитарная экспертиза.
  • Гигиена питания.
  • Химия пищи.
  • Производственный ветеринарный контроль.
  • Производственный ветеринарно-санитарный контроль на предприятиях мясной промышленности.
  • Ветеринарно-санитарная экспертиза на продовольственных рынках.
  • Ветеринарно-санитарная экспертиза в условиях ЧС.
  • Ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов.
  • Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза.
  • Ветеринарно-санитарный контроль сырья и продуктов животного и растительного происхождения.
  • Ветеринарно-санитарная экспертиза на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности.
  • Ветеринарно-санитарная экспертиза на промышленных комплексах и фермах.
  • Пищевые токсикоинфекции и токсикозы.
  • Мониторинг качества сырья и ПЖП при болезнях заразной и незаразной этиологии.
  • Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения.
  • Основы методологии научных исследований.
  • Методология выполнения и оформления магистерской диссертации.
  • Современные экспресс-методы исследования в ветеринарно-санитарной экспертизе.
  • Современные стандарты качества сырья и продуктов животного происхождения.
  • Ветеринарно-санитарный регламент утилизации биоотходов.
  • Ветеринарно-санитарный контроль за использованием пищевых и биологически активных добавок.
  • Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов и кормовых добавок.