Земцова Людмила Константиновна

1. Доцент - Кафедра товароведения, технологии сырья и продуктов животного и растительного происхождения им. С.А. Каспарьянца
2. Заместитель декана - Факультет биотехнологии и экологии

Преподаваемые дисциплины
Теоретические основы товароведения и экспертизы
Информационное обеспечение продуктов питания животного происхождения
Производственный контроль в пищевой промышленности
Идентификация и обнаружение фальсификации товаров зооветеринарного назначения
Организация и управление коммерческой деятельностью
Методологические основы разработки новых видов продукции животного происхождения

Уровень образования
Высшее образование – специалитет

Квалификация
Товаровед-эксперт (по сырью животного происхождения)

Учёная степень
Кандидат биологических наук

Учёное звание
отсутствует

Специализация
Товаровед-эксперт по сырью животного происхождения

Сведения о повышении квалификации

1. Удостоверение о повышении квалификации №771802845328 от 2021-12-27 «"Цифровизация в управлении качеством"», 72 час.
2. Диплом о профессиональной переподготовке №000000064561 от 2020-08-19 «Преподаватель высшей школы.Преподавание и образовательные технологии в условиях реализации ФГОС», 300 час.
3. Удостоверение о повышении квалификации №00123276 от 2020-05-06 «Дистанционное обучение как современный формат преподавания», 72 час.
4. Удостоверение о повышении квалификации №ПК 00123246 от 2020-05-06 «Дистанционное обучение как современный формат преподавания», 72 час.
5. Диплом о профессиональной переподготовке №363100135600 от 2019-06-28 «Технология продуктов животного происхождения», 1008 час.
6. Удостоверение о повышении квалификации №772407461135 от 2018-10-01 «Управление в сфере инклюзивного высшего образования», 72 час.
7. Удостоверение о повышении квалификации №772700005471 от 2017-01-18 «Образовательные технологии и инновации в образовании», 72 час.

В 2004 году окончила с отличием факультет Товароведения и экспертизы сырья животного сырья ФГОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина» по специальности Товаровед-эксперт (по сырью животного происхождения). В 2008 году окончила заочное отделение аспирантуры. С 2006 года работала в должности ассистента, затем старшего преподавателя, а в настоящее время в должности доцента кафедры товароведения, технологии сырья и продуктов животного и растительного происхождения им. С.А. Каспарьянца. С 2014 года являлась заместителем декана факультета товароведения и экспертизы сырья животного происхождения, с 2023 года является заместителем декана факультета биотехнологии и эклологии.

Опубликованы более 35 научных работ, в том числе 15 учебно-методических работ. Получено 6 патентов на изобретение и 1 патент на полезную модель. Под руководством защищены свыше 25 выпускных квалификационных работ.

Сферой научных интересов Земцовой Л.К. является разработка новых препаратов для защиты сырья животного происхождения, совершенствование технологий получения препаратов и методов для эффективной защиты животного сырья.

В 2022 году работала в составе научного коллектива академии в рамках технического задания ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г.В. Плеханова" на тему "Проведение исследований по определению эффективной технологии переработки мясных и рыбных товаров с истекающими сроками годности на комбикормовую продукцию".

Ведет методическую работу в соответствии с планом работ кафедры, участвует в ежегодно проводимых научно-практических конференциях, а также занимается активной подготовкой обучающихся к различным научно-практическим конференциям. Принимает участие в проекте «Университетские субботы», направленном на повышение базовых знаний школьников, выявление и поддержку одаренных, творчески активных детей, как потенциального образовательного резерва академии, вовлечение их в профессию и повышение качества профильного образования молодежи. Является членом профсоюзной организации, учебно-воспитательной комиссии и членом ученого совета факультета биотехнологии и экологии. Активно осуществляет профориентационную работу среди школьников и обучающихся профильных колледжей. Поддерживает тесный контакт с обучающимися факультета биотехнологии и экологии, организует педагогические консультации, регулирует учебно-воспитательную деятельность обучающихся.

Награждена Благодарностью Министерства сельского хозяйства Российской Федерации за многолетний добросовестный труд в системе агропромышленного комплекса.