Басов Валерьян Олегович

Доцент - Кафедра технологии и управления качеством продукции АПК имени С.А. Каспарьянца

Преподаваемые дисциплины
Холодильная техника;
Процессы и аппараты;
Реология;
Теплотехника.

Уровень образования
Высшее образование – специалитет

Квалификация
Инженер

Учёная степень
Кандидат технических наук

Учёное звание
Доцент

Специализация
Технология мяса и мясных продуктов

Почетное звание
отсутствует

Сведения о повышении квалификации

1. № от «», 0 час.

в 2001 году окончил факультет прикладной биотехнологии ФГОУ ВО «Московского государственного университета прикладной биотехнологии» по специальности «Технология мяса и мясных продуктов».

С 2005 года по 2025 года работал в РОСБИТЕХ.

Научная деятельность включает более 120 опубликованных научных работ, в том числе 10 учебных пособий и монографий, более 50 учебно-методических работ.

Сфера научных интересов посвящена посолу мяса с использованием многокомпонентных рассолов.